1. מחממים את השמן קנולה במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. מוסיפים את העוף ומטגנים עד שהוא מבושל לחלוטין וזהוב, כ-7-10 דקות. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.
2. באותה מחבת, מוסיפים את רוטב הסויה, הדבש, החומץ האורז, שמן השומשום, הג'ינג'ר והשום. מבשלים על חום נמוך ומערבבים היטב עד שהרוטב מתחמם ומתחיל להסמיך.
3. מחזירים את העוף לרוטב במחבת ומערבבים עד שהעוף מכוסה לגמרי ברוטב.
4. מערבבים בקערה גדולה את החסה, הגזר, הפלפל, המלפפון והבצל הירוק.
5. מוסיפים את העוף עם הרוטב לסלט ומערבבים בעדינות.
6. מפזרים את השומשום הקלוי מעל ומגישים מיד.
