1. חממו מחבת כבדה על חום גבוה והוסיפו שמן זית.
2. תבלו את הסטייקים במלח ופלפל שחור משני הצדדים.
3. טגנו את הסטייקים במחבת החמה, כ-3-4 דקות לכל צד, עד למידת העשייה הרצויה.
4. הסירו את הסטייקים מהמחבת והשאירו בצד לנוח.
5. באותה מחבת, הוסיפו את השום הקצוץ וערבבו למשך דקה עד שיתחיל להזהיב.
6. הוסיפו את הצ'ילי המתוק, מיץ הלימון וגרידת הלימון, וערבבו היטב.
7. החזירו את הסטייקים למחבת, צפו אותם ברוטב והניחו על אש נמוכה למשך 2 דקות נוספות.
8. הסירו מהאש, פזרו מעל את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו.
מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!
אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.
1. בקערה גדולה, לערבב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה, פירורי הלחם, חרדל, קטשופ, רוטב סויה, מלח ופלפל. ללוש היטב
1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את הסילאן, שמן הזית, רוזמרין, שום, מיץ לימון, מלח, פלפל וחומץ בלסמי עד לקבלת תערובת
1. חממו את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. 2. במחבת גדולה שמתאימה לתנור, חממו את שמן הזית על להבה בינונית-גבוהה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד
1. מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. 2. מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הסילאן, החרדל, שמן הזית, השום הכתוש, חומץ הבלסמי, הפפריקה, המלח והפלפל. 3. הוסיפו
1. חממו את הגריל לחום בינוני-גבוה. 2. הברישו את פילטי הסלמון עם שמן זית ופזרו עליהם מלח ופלפל לפי הטעם. 3. בינתיים, הכינו את הרוטב:
1. חממו את השמן בסיר גדול. טגנו את הבצל עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן עוד דקה. 3. הוסיפו את העוף והזהיבו
1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה מערבבים את החרדל, הדבש, שמן הזית, השום הכתוש והחומץ בלסמי עד לקבלת תערובת אחידה. 3. מוסיפים
1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. במקביל, חממו מחבת על חום בינוני והוסיפו כף שמן זית ושיני השום הכתושות. טגנו עד שהשום מזהיב
1. חמם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. הוסף את הבצל וטגן עד שהוא שקוף. 2. הוסף את השום והפלפל החריף וטגן במשך דקה
