1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בתבנית אפייה, סדר את פילה הסלמון עם העור כלפי מטה.
3. בקערה קטנה, ערבב את החרדל, סירופ המייפל, שמן הזית, ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מרח את התערובת באופן שווה על פילה הסלמון.
5. תבל במלח ופלפל לפי הטעם.
6. אפה בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהדג מתבשל ומקבל צבע זהוב.
7. הוצא מהתנור ופזר פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה.








