בדיקת זמינות וקבלת הצעת מחיר

דג ברוטב עגבניות וזיתים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 4 פילה דג לבן (כגון בורי או דניס)
  • - 4 כפות שמן זית
  • - 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • - 4 שיני שום, קצוצות
  • - 5 עגבניות בשלות, קלופות וקצוצות
  • - 1 כף רסק עגבניות
  • - 1/2 כוס זיתים שחורים מגולענים וחתוכים
  • - 1/2 כוס זיתים ירוקים מגולענים וחתוכים
  • - 1 כף סוכר
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • - 1/2 כפית כמון
  • - 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. חמם את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
2. הוסף את הבצל הקצוץ וטגן עד שהוא הופך לשקוף.
3. הוסף את השום הקצוץ וטגן לעוד דקה.
4. הוסף את העגבניות הקצוצות ורסק העגבניות, וערבב היטב.
5. הוסף את הזיתים השחורים והירוקים, סוכר, מלח, פלפל, פפריקה וכמון. ערבב ובשל על אש נמוכה למשך כ-15 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט.
6. סדר את פילה הדג על גבי הרוטב במחבת, כיסוי חלקי.
7. כסה את המחבת ובשל על אש נמוכה למשך 15-20 דקות, עד שהדג מתבשל היטב.
8. לפני ההגשה, פזר פטרוזיליה קצוצה על המנה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: לאה בן דוד

תוכן עניינים

דג ברוטב עגבניות וזיתים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

דילוג לתוכן