בקר בנוסח מרוקאי עם קוסקוס

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדבש, רוטב הסויה, שמן הזית, השום, הג'ינג'ר והפלפל השחור ליצירת מרינדה. 2. הוסיפו את חלקי העוף לקערה וערבבו היטב כך

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. מניחים את פילה הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מתבלים במלח ופלפל. 3. בקערה קטנה מערבבים את

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד כדקה. 3.

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. הניחו את פילטי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. 3. בקערה קטנה, ערבבו את החרדל עם שמן הזית,

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון עם הבצל הקצוץ, השום, הג'ינג'ר, רוטב הסויה, שמן הסומסום, פירורי הלחם והביצה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדבש, חרדל דיז'ון, שמן זית, שום כתוש, מלח ופלפל. 2. הכניסו את חזה העוף למרינדה, ודאגו לכסות את כל הנתחים

1. חממו שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא מתרכך. 2. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן משחימות

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. 2. הוסיפו את אגוזי המלך והצנוברים וערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. מוסיפים את קוביות הבקר ומשחימים מכל הצדדים. מוציאים את הבשר מהסיר ומניחים בצד. 2. באותו