ביף סטרוגנוף כשר עם פטריות

1. חממו את השמן בסיר גדול. טגנו את הבצל עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן עוד דקה. 3. הוסיפו את העוף והזהיבו

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. במקביל, חממו מחבת על חום בינוני והוסיפו כף שמן זית ושיני השום הכתושות. טגנו עד שהשום מזהיב

1. חמם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. הוסף את הבצל וטגן עד שהוא שקוף. 2. הוסף את השום והפלפל החריף וטגן במשך דקה

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל השחור עד לקבלת תערובת אחידה. 2. הוסיפו את הסויה ושמן

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. 2. תבלו את חתיכות העוף במלח ופלפל, והניחו אותן במחבת. טגנו כל צד כ-5 דקות,

1. חממו את שמן השומשום במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את נתחי הבקר וטגנו אותם עד שהם משחימים מכל הצדדים. הוציאו את הבקר מהמחבת

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את חזות העוף וטגנו למשך 5-6 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ומבושלות. הוציאו

1. חתכו את חזה העוף לרצועות דקות. 2. בקערה ערבבו את הסויה, סירופ המייפל, שמן השומשום, ג'ינג'ר ושום עד לקבלת מרינדה אחידה. 3. הוסיפו את

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, חרדל דיז'ון, פטרוזיליה, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2.