קציצות בקר עם חומוס ושמיר

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את השום והפלפל החריף וממשיכים לטגן למספר דקות. 3. מוסיפים

1. במעבד מזון, ערבב את היין, דבש, שום, שמן זית, מלח, פלפל, טימין ורוזמרין עד לקבלת מרינדה חלקה. 2. הנח את הסטייקים במכל גדול ושפוך

1. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את חתיכות העוף וטגנו אותן עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. הוציאו מהמחבת והניחו בצד. 2.

1. בקערה גדולה, ערבב את הדבש, החרדל, שמן הזית, הרוזמרין, השום הכתוש ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה. 2. תבל את חזה העוף במלח ופלפל

1. חמם את השמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. 2. הוסף את רצועות הפלפלים וטגן במשך כ-5 דקות או עד שהן מתרככות מעט. 3.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. טוחנים את החמוציות במעבד מזון עד שהן קצוצות דק. 3. בקערית, מערבבים את החמוציות הקצוצות, דבש, חרדל, שמן

1. חממו כף אחת של שמן זית במחבת גדולה על חום גבוה. כשהשמן חם, הוסיפו את רצועות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים. הסירו

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדבש, חרדל דיז'ון, רוטב סויה, חומץ בלסמי, שמן זית, שום, ג'ינג'ר, מלח ופלפל עד לקבלת מרינדה חלקה. 2. הניחו את

1. גרדו את הקליפה של התפוז והלימון ולאחר מכן סחטו את המיץ שלהם לקערה גדולה. 2. הוסיפו לקערה את הדבש, שמן הזית, השום הכתוש, הפפריקה,