1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה קטנה מערבבים יחד את מיץ התפוזים, רוטב הסויה, הדבש, הג'ינג'ר המגורר, השום הכתוש, וקליפת התפוז המגוררת.
3. מתבלים את נתחי הסלמון במלח ופלפל לפי הטעם.
4. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את נתחי הסלמון כ-2 דקות מכל צד, עד שהם מקבלים צבע זהוב-חום.
5. מעבירים את נתחי הסלמון לתבנית אפייה ומשפכים מעליהם את הרוטב שהכנתם.
6. אופים בתנור כ-10 דקות, או עד שהסלמון מתבשל לחלוטין.
7. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל בצל ירוק קצוץ.
8. מגישים חם עם תוספת אהובה.
