1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא שקוף וזהוב.
3. הוסיפו את השום הכתוש והמשיכו לטגן עוד דקה.
4. הוסיפו את חתיכות העוף למחבת וטגנו עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.
5. הוסיפו את גרגירי הרימון למחבת וערבבו בעדינות.
6. הוסיפו את הדבש והחומץ הבלסמי, וערבבו היטב כך שהעוף יצופה ברוטב.
7. פזרו את הרוזמרין והטימין, ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
8. כסו את המחבת והנמיכו את האש. בשלו על חום נמוך למשך 20 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
9. הגישו חם, עם מעט גרגירי רימון מעל לקישוט.









