1. בקערה גדולה, ערבב את הדבש, החרדל, שמן הזית, הרוזמרין, השום הכתוש ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה.
2. תבל את חזה העוף במלח ופלפל לפי הטעם.
3. הנח את חזות העוף בתערובת והשרה במרינדה במשך כ-20 דקות. ניתן להשרות יותר זמן אם יש זמן.
4. חמם מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
5. הוסף את חזות העוף למחבת וצלה אותם כ-6-7 דקות מכל צד, או עד שהעוף מבושל לחלוטין והמרינדה מתקרמלת קלות.
6. הוצא את העוף מהמחבת והנח בצד לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.









