עוף ברוטב רימונים וקינמון

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג), חתוך לחתיכות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 בצל גדול, קצוץ
  • - 3 שיני שום, כתושות
  • - 1 כוס רימונים טריים (או גרעינים מוכנים)
  • - 1 כוס מיץ רימונים טבעי
  • - 2 כפות דבש
  • - 1 כף חומץ בלסמי
  • - 1 מקל קינמון
  • - 1 כפית כמון
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - חופן פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

זמן הכנה: 1 שעה ו-20 דקות

המתכון:

1. חמם את השמן זית בסיר גדול על אש בינונית. הוסף את הבצל וטגן עד להזהבה, כ-5 דקות.
2. הוסף את השום וחתיכות העוף לסיר, וטגן עד שהעוף מזהיב מכל הצדדים.
3. הוסף את גרעיני הרימונים, מיץ הרימונים, דבש, חומץ בלסמי, מקל הקינמון, כמון, מלח ופלפל. ערבב היטב.
4. כסה את הסיר, הנמך את האש, ובשל בעדינות במשך כ-45 דקות, או עד שהעוף מבושל כהלכה ורך.
5. הסר את מכסה הסיר והגבר את האש כדי לצמצם את הרוטב, כ-10 דקות נוספות.
6. הסר את מקל הקינמון לפני ההגשה. פזר פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: לאה לוי

תוכן עניינים

עוף ברוטב רימונים וקינמון

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

דילוג לתוכן