1. במחבת גדולה, חמם את שמן הזית על אש בינונית. הוסף את הבצל הקצוץ וטגן עד שהוא מתחיל להתרכך ולהשחים.
2. הוסף את הדבש לבצל וטגן עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב, עד שהבצל מקורמל היטב. הסר מהאש ותן לתערובת להתקרר.
3. בקערה גדולה, ערבב את העוף הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל והכמון.
4. הוסף את הבצל המקורמל לתערובת העוף וערבב היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.
5. צור קציצות עגולות בגודל בינוני מהתערובת.
6. חמם שמן לטיגון במחבת על אש בינונית. טגן את הקציצות מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות לחלוטין, כ-5 דקות מכל צד.
7. הוצא את הקציצות מהמחבת והנח על נייר סופג להסרת עודפי שמן.
8. הגש את הקציצות חמות לצד סלט רענן או אורז לבן.
