תבשיל עוף עם ארטישוק ושעועית לבנה

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן מקבלות צבע חום מכל הצדדים. לאחר מכן, העבירו

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. 2. הוסיפו את הבצל והטגנו עד שהוא שקוף. 3. הוסיפו את השום וערבבו למשך דקה

1. חמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמן תבנית אפייה. 2. בקערה גדולה, ערבב את חזה העוף הטחון עם הבצל הקצוץ, הגזר המגורד, הפטרוזיליה והשמיר.

1. בקערה קטנה, ערבבו את הזעפרן עם 2 כפות מים חמים והניחו בצד ל-5 דקות לשחרור הצבע והטעם. 2. בעוד הזעפרן משתחרר, הניחו את היוגורט

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה, מערבבים את מיץ התפוזים, רוטב הסויה, הדבש, שמן הזית, השום והג'ינג'ר. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכמון, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה. 2. חלקו את תערובת הבשר לכדורים קטנים

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבב שמן זית, מיץ לימון, פטרוזיליה, שמיר, שום, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. 3.

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, חזה האווז המעושן, הביצה, פירורי הלחם, הבצל, השום, המלח, הפלפל והכורכום. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את רכז הרימונים, השום, שמן הזית, הדבש, החומץ, הרוזמרין, מלח ופלפל. 3. שטפו את העוף