תבשיל בקר עם גרגירי חומוס ותבלינים

1. חממו את שמן הזית בסיר רחב על אש בינונית והוסיפו את הבצל הקצוץ. טגנו עד שהבצל נהיה שקוף. 2. הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו

1. תבלו את הסטייקים במלח ופלפל משני הצדדים. 2. חממו מחבת גדולה על חום גבוה והוסיפו את שמן הזית. 3. טגנו את הסטייקים 3-4 דקות

1. בקערה גדולה מערבבים את חזה העוף הטחון, בצל מגורד, פטרוזיליה, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים קציצות

1. בקערה קטנה, ערבב את מיץ התפוזים, הסויה, הדבש, הג'ינג'ר והשום עד לקבלת מרינדה אחידה. 2. הנח את פילה הסלמון בתבנית שטוחה ושפוך מעליהם את

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. שטפו ונקו היטב את העוף. ייבשו אותו עם נייר מגבת. 3. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית,

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני. הוסיפו את הבצלים וטגנו עד שהם שקופים. 2. הוסיפו את הבשר לסיר וצרבו אותו מכל

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבב את מיץ הרימונים, הסילאן, השום הכתוש, החומץ הבלסמי, שמן הזית, מלח ופלפל. 3. סדר

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את השום ומטגנים למשך דקה נוספת.