תבשיל בקר ברוטב רימונים וסילאן

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1.5 ק"ג בשר בקר (כתף או חזה), חתוך לקוביות
  • - 2 בצלים גדולים, קצוצים
  • - 4 שיני שום, קצוצות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 כוס גרגרי רימונים
  • - 1/2 כוס סילאן
  • - 3 כוסות ציר בקר
  • - 1 כף פפריקה מתוקה
  • - 1 כפית כמון
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1 כף קורנפלור
  • - 1/4 כוס מים
  • - חופן עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט

זמן הכנה: 2 שעות

המתכון:

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף.
2. הוסיפו את השום וטגנו לעוד שתי דקות.
3. העלו את הלהבה והוסיפו את קוביות הבשר. טגנו עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
4. הוסיפו את הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל, וערבבו היטב.
5. הוסיפו את גרגרי הרימונים והסילאן, ערבבו ושפכו את ציר הבקר.
6. הביאו לרתיחה, כסו והנמיכו את הלהבה. תנו לתבשיל להתבשל על אש נמוכה כשעה וחצי, עד שהבשר רך.
7. ערבבו את הקורנפלור עם המים וערבבו לתוך התבשיל כדי לעבות את הרוטב.
8. בשלו לעוד 10 דקות, הסירו מהאש וקשטו בעלי פטרוזיליה קצוצים לפני ההגשה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: יעקב בן דוד

תוכן עניינים

תבשיל בקר ברוטב רימונים וסילאן

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף בסילאן ושום בתנור
admin

עוף בסילאן ושום בתנור

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הסילאן, השום הכתוש, שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח, הפלפל והפפריקה. 3. הוסיפו את

קרא עוד »
עוף עם שקדים ודבש בתנור
admin

עוף עם שקדים ודבש בתנור

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בעזרת סכין חדה, עשו חריצים קטנים בעוף והכניסו את פרוסות הלימון בתוך חריצים אלה. 3. ערבבו בקערה

קרא עוד »
דילוג לתוכן