קציצות דגים עם טחינה וגרגירי רימון

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם פילה דג לבן (כגון בקלה או הליבוט), קצוץ דק
  • - 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • - 2 שיני שום, כתושות
  • - 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • - 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  • - 1 ביצה
  • - 1 כף קמח מצה
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 3 כפות שמן זית
  • לרוטב טחינה:
  • - 1/2 כוס טחינה גולמית
  • - 1/4 כוס מים
  • - מיץ מחצי לימון
  • - מלח לפי הטעם
  • לקישוט:
  • - גרגירי רימון
  • - פטרוזיליה קצוצה

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. בקערה גדולה, מערבבים את פילה הדג הקצוץ עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה וקמח המצה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל אחיד ומטגנים אותן בשמן החם כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב.
4. להכנת רוטב הטחינה: מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית עם המים, מיץ הלימון והמלח עד לקבלת רוטב חלק.
5. מגישים את הקציצות עם רוטב הטחינה מעל ופזורים גרגירי רימון ופטרוזיליה לקישוט.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שמעון זמיר

תוכן עניינים

קציצות דגים עם טחינה וגרגירי רימון

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

קציצות עוף עם זיתים וארטישוק
admin

קציצות עוף עם זיתים וארטישוק

1. בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים

קרא עוד »
תבשיל עוף עם דבש וזעתר
admin

תבשיל עוף עם דבש וזעתר

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים במשך

קרא עוד »
דילוג לתוכן