קציצות בקר עם רוטב ליים ופטרוזיליה

1. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. 2. בקערה קטנה, מערבבים את מיץ הרימונים, הדבש ושמן הזית. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. 3. מברישים את פילה

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על אש בינונית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה. 3.

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון עם הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, מלח ופלפל. 2. בקערה נפרדת, ערבבו את הפיסטוקים הקצוצים והתמרים הקצוצים.

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני. הוסיפו את הבצל וטגנו עד להזהבה. 2. הוסיפו את השום הכתוש וטגנו עוד דקה. 3.

1. בקערה גדולה, מערבבים את מיץ הרימונים, הדבש, השום, שמן הזית, החומץ הבלסמי והרוזמרין. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. 2. מניחים את הסינטה במרינדה ומוודאים

1. חממו מחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את שמן השומשום. 2. הוסיפו את רצועות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים, בערך 5-7 דקות.

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבקר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, החמציצים, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל השחור. 2. לשים את התערובת היטב

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. שימו את אגוזי הפיסטוק במעבד מזון וטחנו עד לקבלת פירורים דקים. 3. בקערה קטנה, ערבבו את הדבש,

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכין תבנית אפייה עם נייר אפייה. 2. בקערה גדולה, ערבב את חזה העוף הטחון, גרגרי החומוס, הבצל, השום,