1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, רוטב הסויה, הג'ינג'ר והשום. תבלו במלח ופלפל ולושו עד לקבלת תערובת אחידה.
2. צרו מהתערובת כדורים קטנים (קציצות) בגודל של כ-3 ס"מ.
3. חממו כף שמן במחבת גדולה על חום בינוני וטגנו את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מזהיבות. הוציאו את הקציצות והניחו בצד.
4. באותה מחבת, הוסיפו את כף השמן הנוספת וטגנו את הבצל והפלפל האדום עד שהם מתרככים.
5. הוסיפו את משחת הקארי וטגנו למשך דקה נוספת.
6. הוסיפו את חלב הקוקוס, ערבבו היטב והביאו לרתיחה קלה.
7. החזירו את הקציצות למחבת, הנמיכו את האש ובשלו למשך 15 דקות נוספות או עד שהקציצות מבושלות לחלוטין.
8. הוסיפו את מיץ הליים וערבבו.
9. הגישו חם עם כוסברה טרייה לקישוט.
