עוף עם רוטב שזיפים ודובדבנים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1.5 ק"ג חלקי עוף (כרעיים או חזה)
  • - 1 כוס שזיפים מיובשים, מגולענים
  • - 1 כוס דובדבנים מיובשים
  • - 1/2 כוס יין אדום יבש
  • - 1/2 כוס מיץ תפוזים
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 בצל גדול, קצוץ
  • - 2 שיני שום, כתושות
  • - 1 כפית קינמון
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 2 כפות דבש
  • - 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט

זמן הכנה: 1 שעה ו-30 דקות

המתכון:

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני. הוסף את הבצל הקצוץ וטגן עד להזהבה.
2. הוסף את השום הכתוש וטגן למשך 1-2 דקות נוספות.
3. הוסף את חלקי העוף לסיר וטגן מכל הצדדים עד להשחמה קלה.
4. הוסף את השזיפים והדובדבנים המיובשים לסיר.
5. מזוג את היין האדום ומיץ התפוזים על העוף והפירות היבשים.
6. הוסף את הקינמון, המלח, והפלפל. ערבב היטב.
7. כסה את הסיר והנמך את החום. תן לתבשיל להתבשל במשך כ-45 דקות, עד שהעוף מתרכך והרוטב מצטמצם.
8. הוסף את הדבש, ערבב בעדינות ותן לתבשיל להתבשל עוד 15 דקות.
9. הגש את העוף חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שמעון לוי

תוכן עניינים

עוף עם רוטב שזיפים ודובדבנים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

בקר בבירה ועשבי תיבול
admin

בקר בבירה ועשבי תיבול

1. חממו את שמן הזית בסיר כבד על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים. הסירו את הבקר מהסיר והניחו

קרא עוד »
דילוג לתוכן