עוף בסגנון מרוקאי עם תפוחי אדמה וזיתים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 עוף שלם, חתוך לחתיכות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 2 בצלים בינוניים, קצוצים
  • - 4 שיני שום, קצוצות
  • - 2 עגבניות, קלופות וקצוצות
  • - 1 כף רסק עגבניות
  • - 1 כף פפריקה מתוקה
  • - 1 כפית כמון
  • - 1 כפית כורכום
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
  • - 1 כוס זיתים ירוקים מגולענים
  • - חופן כוסברה קצוצה

זמן הכנה: 1.5 שעות

המתכון:

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהם מזהיבים.
2. הוסיפו את העגבניות ורסק העגבניות, ובשלו על אש נמוכה למשך 5 דקות עד שהעגבניות מתרככות.
3. הוסיפו את הפפריקה, הכמון, הכורכום, מלח ופלפל, וערבבו היטב.
4. הניחו את חתיכות העוף בסיר, וערבבו היטב כך שהעוף יהיה מצופה בתבלינים.
5. הוסיפו את תפוחי האדמה והזיתים, ולאחר מכן הוסיפו מים עד לכיסוי חלקי של התערובת.
6. כסו את הסיר ובשלו על אש נמוכה למשך כשעה עד שהעוף ותפוחי האדמה מתרככים.
7. לפני ההגשה, פזרו מעל את הכוסברה הקצוצה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שרה שלום

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

שניצל עוף בעשבי תיבול
admin

שניצל עוף בעשבי תיבול

1. בקערה שטוחה, לערבב את הקמח עם המלח והפלפל. 2. בקערה נוספת, לטרוף את הביצים עם חרדל דיז'ון עד לקבלת תערובת אחידה. 3. בקערה שלישית,

קרא עוד »
דילוג לתוכן