עוף בסגנון מרוקאי עם לימונים ושקדים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 ק"ג עוף (כרעיים או פרגיות), חתוך לחתיכות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 2 בצלים גדולים, קצוצים
  • - 4 שיני שום, קצוצות
  • - 1 כפית כמון
  • - 1 כפית פפריקה מתוקה
  • - 1/2 כפית כורכום
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 2 לימונים כבושים, חתוכים לרצועות
  • - 1 כוס שקדים קלויים
  • - 1/2 כוס זיתים ירוקים, מגולענים
  • - 1 כוס מרק עוף
  • - צרור כוסברה טרייה, קצוצה

זמן הכנה: 90 דקות

המתכון:

1. מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים את הבצלים עד שהם שקופים.
2. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן קלות עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את התבלינים: כמון, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים מכל צד עד שהם מזהיבים.
5. מוסיפים את הלימונים הכבושים והשקדים הקלויים ומערבבים.
6. יוצקים את מרק העוף לסיר ומביאים לרתיחה.
7. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך 45 דקות עד שעה, עד שהעוף רך ומוכן.
8. מוסיפים את הזיתים הירוקים ומבשלים עוד 10 דקות.
9. מפזרים מעל כוסברה טרייה ומגישים חם.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שרה לוי

תוכן עניינים

עוף בסגנון מרוקאי עם לימונים ושקדים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף עם דבש וצ'ילי על הגריל
admin

עוף עם דבש וצ'ילי על הגריל

1. בקערה גדולה, לערבב את הדבש, רוטב הסויה, שמן הזית, רוטב הצ'ילי, השום והג'ינג'ר. 2. להוסיף את חלקי העוף לתערובת ולערבב היטב כך שכל החלקים

קרא עוד »
דילוג לתוכן