עוף במרינדת הדרים ודובדבנים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג), חתוך לחלקים
  • - 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
  • - 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
  • - 1/2 כוס ריבת דובדבנים
  • - 4 שיני שום כתושות
  • - 1 כף דבש
  • - 1 כף חרדל גרגרים
  • - 2 כפות שמן זית
  • - מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • - 1 כף פפריקה מתוקה
  • - 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

זמן הכנה: 1.5 שעות

המתכון:

1. בקערה גדולה, ערבבו את מיץ התפוזים, מיץ הלימון, ריבת הדובדבנים, שום כתוש, דבש, חרדל ושמן זית. תבלו במלח, פלפל ופפריקה.
2. הכניסו את חלקי העוף למרינדה ודאגו שהם יהיו מכוסים היטב. כסו את הקערה והכניסו למקרר למשך שעה לפחות, עדיף לילה.
3. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
4. הוציאו את העוף מהמרינדה וסדרו אותו בתבנית אפייה. שמרו את המרינדה שנותרה.
5. אפו את העוף בתנור במשך כ-45 דקות, או עד שהעוף שחום ומבושל היטב.
6. בזמן שהעוף נאפה, העבירו את המרינדה הנותרת לסיר קטן ובשלו על להבה בינונית עד שהיא מצטמצמת ומסמיכה מעט.
7. הוציאו את העוף מהתנור, הברישו אותו במרינדה המצומצמת והחזירו לתנור לעוד 10 דקות.
8. הגישו את העוף חם עם כוסברה טרייה קצוצה מעל.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: דוד לוי

תוכן עניינים

עוף במרינדת הדרים ודובדבנים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף בחלב קוקוס וצ'ילי
admin

עוף בחלב קוקוס וצ'ילי

1. חמם את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסף את הבצל וטגן עד שהוא שקוף. 2. הוסף את השום והצ'ילי למחבת וטגן למשך

קרא עוד »
קציצות בקר בשומשום וסויה
admin

קציצות בקר בשומשום וסויה

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הביצה, פירורי הלחם, רוטב הסויה, שמן השומשום, שום, ג'ינג'ר, ובצל ירוק. 2. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם

קרא עוד »
קבב בקר עם צנוברים ורימונים
admin

קבב בקר עם צנוברים ורימונים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבקר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הצנוברים, גרגרי הרימונים והפטרוזיליה. 2. הוסיפו את הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל וערבבו היטב

קרא עוד »
דילוג לתוכן