סטייק בקר בסגנון מרוקאי עם גרגירי חומוס וצימוקים

1. בקערה גדולה, ערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הדבש, החרדל, המלח, הפלפל, הטימין והרוזמרין ליצירת המרינדה. 2. הוסף את חזות העוף לקערה

1. בקערה גדולה, ערבבו את קוביות הדגים עם הביצה, קמח מצה, כוסברה, ג'ינג'ר, שום, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. בעזרת ידיים

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל והטגנו עד שהבצל שקוף. 2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן כ-2 דקות

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן עוד דקה.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה ומטגנים את קוביות הבקר עד שהן משחימות מכל הצדדים. מוציאים מהסיר ומניחים בצד. 2. באותו

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון עם הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, רוזמרין, מלח ופלפל. 2. עצבו מהתערובת קציצות קטנות בגודל הרצוי. 3.

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית עם הפפריקה, כמון, כורכום, אבקת שום, קינמון, מלח ופלפל. 3. עסו

1. בקערה גדולה, לערבב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה, פירורי הלחם, חרדל, קטשופ, רוטב סויה, מלח ופלפל. ללוש היטב