נתחי עוף בגריל עם רוטב מנגו וחרדל

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, קינואה, בצל, שום, פיסטוקים, ביצה, פטרוזיליה, שמן זית, כמון, מלח ופלפל. 3.

1. בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון עם גרגירי החומוס, התמרים, הבצל, שום, פטרוזיליה, ביצה ופירורי לחם. 2. מוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל,

1. בקערה קטנה, ערבבו שמן זית, מיץ לימון, גרידת לימון, שום כתוש, דבש ועשבי תיבול קצוצים עד לקבלת מרינדה אחידה. 2. תבלו את פילה הסלמון

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון עם הבצל, השום, הכוסברה, הכמון, הפפריקה, המלח, הפלפל, הביצה ופירורי הלחם. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, הגזרים המגוררים, תפוח האדמה, הפטרוזיליה, הביצה, קמח המצה, מלח ופלפל. 2. צרו מהתערובת קציצות בגודל

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. מחממים שמן זית בסיר גדול ועמוק שמתאים לתנור. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב. 3. מוסיפים את

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה ומטגנים את הצלי מכל צדדיו עד שהוא מזהיב. מוציאים את הצלי ומניחים בצד. 2. באותו

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. הוסף את כרעי העוף וטגן עד להזהבה מכל הצדדים, כ-10 דקות. הוצא את העוף לצלחת