1. חממו את השמן במחבת גדולה או ווק על חום גבוה.
2. הוסיפו את הבצל וטגנו למשך 2-3 דקות עד שיתרכך.
3. הוסיפו את הגזרים, הפלפל האדום והקישוא וטגנו למשך 5 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים מעט.
4. דחפו את הירקות לצד אחד של המחבת והוסיפו את רצועות הבקר לצד הריק. טגנו את הבקר למשך 3-4 דקות מכל צד עד להשחמה.
5. הוסיפו את השום, הג'ינג'ר, הסויה והסוכר החום. ערבבו היטב את כל המרכיבים יחד וטגנו למשך 2 דקות נוספות.
6. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, והוסיפו את הכוסברה הקצוצה.
7. הגישו חם מעל אורז לבן או אטריות.
