חריימה דג מרוקאי מסורתי

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 4 פילטים של דג ים (כמו לברק או מוסר)
  • - 2 בצלים גדולים, חתוכים לפרוסות
  • - 4 שיני שום, קצוצות
  • - 2 עגבניות גדולות, חתוכות לקוביות
  • - 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
  • - 1 פלפל ירוק חריף, חתוך לרצועות
  • - חצי כוס שמן זית
  • - 1 כף פפריקה מתוקה
  • - חצי כף כמון
  • - חצי כף כורכום
  • - מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • - חצי כוס מים
  • - חצי כוס כוסברה קצוצה

זמן הכנה: 1 שעה

המתכון:

1. במחבת גדולה וחמה, חמם את שמן הזית והוסף את הבצלים והשום. טגן עד שהבצלים שקופים והשום זהוב.
2. הוסף את העגבניות, הפלפלים והתבלינים (פפריקה, כמון, כורכום, מלח ופלפל). ערבב היטב ובשל על אש בינונית-נמוכה במשך 10 דקות עד שהירקות מתרככים והרוטב מתעבה.
3. הוסף את המים והכוסברה הקצוצה, וערבב.
4. הנח את פילטי הדג ברוטב, ודא שהם מכוסים היטב ברוטב.
5. כסה את המחבת ובשל על אש נמוכה במשך 20-25 דקות, או עד שהדג מבושל לחלוטין.
6. הגש חם עם חלה טרייה או אורז לבן.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: משה אלמגור

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

קציצות דגים בניחוח אסייתי

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדג הטחון עם הבצל, השום, הג'ינג'ר, רוטב הסויה, שמן השומשום, הקורנפלור, הביצה, הכוסברה, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת

קרא עוד »
קציצות עוף עם זיתים וארטישוק
admin

קציצות עוף עם זיתים וארטישוק

1. בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים

קרא עוד »
דילוג לתוכן