1. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
2. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל משני הצדדים.
3. כשהשמן חם, מוסיפים את חזה העוף למחבת ומשחימים כל צד כ-4 דקות, עד שהם מבושלים.
4. מוציאים את חזה העוף מהמחבת ושמים בצד.
5. באותה מחבת, מוסיפים את השום הכתוש ומבשלים כדקה, עד שמדיף ריח.
6. מוסיפים את החרדל והדבש ומערבבים היטב.
7. מחזירים את חזה העוף לרוטב שבמחבת ומבשלים כ-5 דקות, עד שהם מצופים ברוטב.
8. מפזרים את הרוזמרין הקצוץ מעל ומבשלים עוד דקה אחת.
9. מגישים חם.









