1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (390 מעלות פרנהייט).
2. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, הדבש, חרדל דיז'ון, מיץ הלימון, מלח ופלפל עד ליצירת תערובת חלקה.
3. הניחו את פילה הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. הברישו כל פילה בתערובת הדבש והחרדל.
4. ערבבו את אגוזי המלך והפיסטוקים בקערה נפרדת, והוסיפו את עשבי התיבול הקצוצים.
5. פזרו את תערובת האגוזים על כל פילה סלמון, ולחצו מעט כדי שהקראסט יידבק לדג.
6. אפו בתנור כ-15-20 דקות, עד שהדג מתבשל והקראסט הופך זהוב.
7. הוציאו מהתנור והניחו לדג להצטנן מספר דקות לפני ההגשה.
