1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בתבנית אפייה, הניחו את פילה הסלמון עם העור כלפי מטה.
3. בסיר קטן על להבה נמוכה, המיסו את החמאה. הוסיפו את הדבש והשום הכתוש, וערבבו היטב עד שהחמאה והדבש מתמזגים והניחוחות משתחררים.
4. שפכו את תערובת החמאה והדבש על פילה הסלמון באופן שווה.
5. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
6. טפטפו שמן זית ומיץ לימון מעל הסלמון.
7. כסו את התבנית בנייר אלומיניום והכניסו לתנור למשך 15 דקות.
8. הורידו את נייר האלומיניום והמשיכו לאפות עוד כ-5-7 דקות, או עד שהסלמון מבושל היטב ומעט זהוב בחלק העליון.
9. פזרו פטרוזיליה קצוצה מעל והגישו חם.
