1. בקערה קטנה, ערבבו יחד את החרדל, הדבש, שמן הזית, שום, מיץ לימון ותימין עד לקבלת רוטב אחיד.
2. תבלו את פילה הדג במלח ופלפל שחור משני הצדדים.
3. חממו כף שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
4. הניחו את פילה הדג במחבת וצלו כל צד כ-3 דקות, או עד שהדג מתחיל להזהיב.
5. שפכו את הרוטב על הדג במחבת והנמיכו את האש.
6. כסו את המחבת ובשלו עוד 5 דקות, או עד שהדג מבושל לחלוטין והרוטב מצמצם מעט.
7. הגישו את הדג עם מעט מהרוטב מעל, וקשטו בתימין טרי נוסף אם רוצים.










