דג בגריל עם רוטב מנגו וסלסה חריפה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, מערבבים את הסויה, הדבש, מיץ הלימון והשום הכתוש עד לקבלת תערובת אחידה. 3. מניחים את פילה

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהבצל מתרכך ושקוף. 2. הוסיפו את השום והמשיכו לטגן לדקה

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, שום כתוש, דבש, מלח, פלפל שחור ויין לבן (אם משתמשים). 3.

1. חממו את שמן השומשום במחבת גדולה על אש בינונית. 2. הוסיפו את קוביות העוף וטגנו עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-10 דקות. 3. בקערה

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. 2. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל ומשחימים אותם במחבת עם השמן עד שהם מבושלים

1. חממו את השמן זית בסיר גדול על אש בינונית. 2. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שהוא הופך לשקוף. 3. הוסיפו את נתחי חזה

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוציאו מהסיר והניחו בצד. 2.

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על להבה בינונית. הוסיפו את השום הכתוש וטגנו כמה שניות עד לריח נעים. 2. הוסיפו את רצועות חזה

1. חמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בתבנית אפייה, הנח את העוף השלם. שפוך מעליו את שמן הזית ועסה אותו היטב. 3. בקערה נפרדת,

1. חמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבב את שמן הזית, הדבש, החרדל, הסילאן והחומץ הבלסמי ליצירת מרינדה חלקה. 3. עשה חריצים