פילה דג ברוטב חמאה לימונית

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 4 פילה דג (מוסר או לברק)
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 2 כפות חמאה פרווה (כמו מזולה או מחמאה)
  • - 3 שיני שום קצוצות
  • - 1/4 כוס מיץ לימון טרי
  • - קליפה מגוררת מלימון אחד
  • - מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • - 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

זמן הכנה: 30 דקות

המתכון:

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
2. תבלו את הפילה דג במלח ופלפל משני הצדדים.
3. טגנו את הפילה דג במחבת החמה כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהדג מקבל גוון זהוב ונעשה מבפנים.
4. הוציאו את הפילה דג מהמחבת והניחו בצד.
5. באותה מחבת, הוסיפו את החמאה הפרווה והשום הקצוץ. טגנו כ-1-2 דקות עד שהשום מתרכך.
6. הוסיפו את מיץ הלימון וקליפת הלימון המגוררת, ובשלו עוד 1-2 דקות.
7. החזירו את הפילה דג למחבת והקפיצו ברוטב הלימוני עוד כדקה שתיים.
8. פזרו מעל את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו מיד.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שמעון ליבוביץ

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

דילוג לתוכן