קבב דגים עם עשבי תיבול ופריקי

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם פילה דג לבן (כגון קוד או הליבוט), טחון
  • - 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • - 2 שיני שום, כתושות
  • - 1/4 כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים
  • - 1/4 כוס עלי כוסברה, קצוצים
  • - 1/4 כוס נענע טרייה, קצוצה
  • - 1 כף כמון טחון
  • - 1/2 כפית פפריקה חריפה
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1 כף שמן זית
  • - 1 כוס פריקי (חיטה ירוקה מעושנת), שטופה ומסוננת
  • - 2 כוסות מים
  • - 1/2 כוס צנוברים קלויים (לא חובה)
  • - מיץ מ-1/2 לימון

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. בקערה גדולה, ערבבו את פילה הדג הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הנענע, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. צרו מהתערובת קבבים קטנים ושטוחים.
3. חממו שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. טגנו את הקבבים כ-4 דקות מכל צד עד שהם שחומים ומוכנים.
4. באותו הזמן, הביאו לרתיחה 2 כוסות מים בסיר קטן. הוסיפו את הפריקי, מכסו והקטינו את האש. בשלו כ-20 דקות עד שהפריקי רך והמים נספגו.
5. ערבבו את הפריקי המבושל עם הצנוברים, אם משתמשים, ואת מיץ הלימון. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
6. הגישו את קבבי הדגים על מצע הפריקי.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: אביגיל שלום

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

תבשיל עוף עם דבש וזעתר
admin

תבשיל עוף עם דבש וזעתר

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. 2. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומערבבים במשך

קרא עוד »
עוף בקרם קוקוס ותמרים
admin

עוף בקרם קוקוס ותמרים

1. חממו את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והג'ינג'ר וטגנו עוד כדקה

קרא עוד »
דילוג לתוכן