תבשיל בקר עם ירקות ושעועית שחורה

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות
  • - 2 גזרים חתוכים לפרוסות
  • - 2 בצלים קצוצים
  • - 3 שיני שום קצוצות
  • - 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
  • - 1 כוס שעועית שחורה מבושלת
  • - 2 כוסות ציר בקר (או מים)
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 כף פפריקה מתוקה
  • - 1 כף כמון
  • - 1 כף כורכום
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - עלי פטרוזיליה לקישוט

זמן הכנה: 2 שעות

המתכון:

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה.
2. הוסף את קוביות הבשר וטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוצא את הבשר מהסיר ושמור בצד.
3. באותו סיר, הוסף את הבצלים וטגן עד שהם מזהיבים.
4. הוסף את השום והירקות (גזר, פלפל אדום) וטגן עוד כ-5 דקות.
5. החזר את הבשר לסיר והוסף את התבלינים (פפריקה, כמון, כורכום, מלח ופלפל).
6. הוסף את ציר הבקר או המים והביא לרתיחה.
7. הורד את החום לנמוך ובשל על להבה נמוכה כ-1.5 שעות, עד שהבשר רך.
8. הוסף את השעועית השחורה ובשל עוד 10 דקות.
9. הגש חם עם עלי פטרוזיליה לקישוט.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: מרים כהן

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף צלוי בלימון ושום
admin

עוף צלוי בלימון ושום

1. תחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבב את השום הכתוש, שמן הזית, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הדבש והרוזמרין. הוסף מלח ופלפל

קרא עוד »
קציצות עוף ברוטב חמאה ושום
admin

קציצות עוף ברוטב חמאה ושום

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, השום, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל. לושו היטב עד לתערובת אחידה. 2. עצבו מהתערובת קציצות

קרא עוד »
קציצות בקר בפסטו אגוזים
admin

קציצות בקר בפסטו אגוזים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. צרו מהתערובת

קרא עוד »
דילוג לתוכן