תבשיל בקר עם דלעת ותבלינים

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות
  • - 1 דלעת קטנה חתוכה לקוביות
  • - 2 בצלים גדולים קצוצים
  • - 4 שיני שום כתושות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 כף פפריקה מתוקה
  • - 1 כפית כורכום
  • - 1 כפית כמון
  • - 1 כפית קינמון
  • - 1/2 כפית פלפל שחור טחון
  • - 1/2 כפית מלח
  • - 1 כוס מים
  • - 1 כף דבש (אופציונלי)
  • - חופן כוסברה קצוצה לקישוט

זמן הכנה: 2 שעות

המתכון:

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית-גבוהה.
2. הוסף את הבצלים הקצוצים ושיני השום הכתושות וטגן עד שהבצל נעשה שקוף.
3. הוסף את קוביות הבקר וטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים.
4. הוסף את הפפריקה, הכורכום, הכמון, הקינמון, הפלפל השחור והמלח. ערבב היטב כדי שהבשר יתכסה בתבלינים.
5. הוסף את קוביות הדלעת וערבב שוב.
6. הוסף את המים, כסה את הסיר והנמך את הלהבה. תן לתבשיל להתבשל מכוסה על להבה נמוכה-בינונית למשך שעה וחצי עד שעתיים, עד שהבקר והדלעת רכים.
7. אם רוצים מתיקות נוספת, ניתן להוסיף את הדבש ולערבב היטב.
8. הגש את התבשיל חם, מקושט בכוסברה קצוצה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שמעון אלמגור

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף צלוי בלימון ושום
admin

עוף צלוי בלימון ושום

1. תחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבב את השום הכתוש, שמן הזית, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הדבש והרוזמרין. הוסף מלח ופלפל

קרא עוד »
קציצות עוף ברוטב חמאה ושום
admin

קציצות עוף ברוטב חמאה ושום

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, השום, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל. לושו היטב עד לתערובת אחידה. 2. עצבו מהתערובת קציצות

קרא עוד »
קציצות בקר בפסטו אגוזים
admin

קציצות בקר בפסטו אגוזים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. צרו מהתערובת

קרא עוד »
דילוג לתוכן