1. חמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמן תבנית אפייה.
2. בקערה גדולה, ערבב את חזה העוף הטחון עם הבצל הקצוץ, הגזר המגורד, הפטרוזיליה והשמיר.
3. הוסף את הביצה ופירורי הלחם וערבב היטב.
4. הוסף את המים, שמן הזית, המלח, הפלפל והפפריקה. ערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. עם ידיים רטובות, צור קציצות בגודל של כדור פינג פונג והנח אותן על תבנית האפייה.
6. אפה בתנור כ-20-25 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.
7. הגש חם לצד סלט ירקות או פירה.










