קציצות עוף ברוטב חמוץ-מתוק עם אננס

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם עוף טחון
  • - 1 ביצה
  • - 1/2 כוס פירורי לחם
  • - 2 שיני שום כתושות
  • - 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1 כף שמן זית
  • לרוטב:
  • - 1 פחית אננס בשימורים (כולל הנוזל)
  • - 1/2 כוס סוכר חום
  • - 1/4 כוס חומץ תפוחים
  • - 2 כפות רוטב סויה
  • - 1 כף קורנפלור מעורבב עם 2 כפות מים
  • - 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
  • - 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את העוף הטחון, ביצה, פירורי לחם, שום, ג'ינג'ר, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ומניחים על תבנית אפייה מרוחה בשמן זית.
4. אופים בתנור במשך 20-25 דקות, או עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.
5. בזמן שהקציצות בתנור, מכינים את הרוטב: בסיר בינוני, מערבבים את נוזל האננס, סוכר חום, חומץ תפוחים, ורוטב סויה. מביאים לרתיחה על אש בינונית.
6. מוסיפים את קוביות האננס, פלפל אדום ופלפל ירוק, ומבשלים 5 דקות נוספות.
7. מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך.
8. מסירים את הקציצות מהתנור, ומעבירים לסיר עם הרוטב. מבשלים יחד כ-5 דקות נוספות כדי שהטעמים יתמזגו.
9. מגישים חם על מצע אורז לבן או אטריות.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: רבקה זמיר

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף צלוי בלימון ושום
admin

עוף צלוי בלימון ושום

1. תחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבב את השום הכתוש, שמן הזית, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הדבש והרוזמרין. הוסף מלח ופלפל

קרא עוד »
קציצות עוף ברוטב חמאה ושום
admin

קציצות עוף ברוטב חמאה ושום

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, השום, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל. לושו היטב עד לתערובת אחידה. 2. עצבו מהתערובת קציצות

קרא עוד »
קציצות בקר בפסטו אגוזים
admin

קציצות בקר בפסטו אגוזים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. צרו מהתערובת

קרא עוד »
דילוג לתוכן