קציצות עוף בקארי וחלב קוקוס

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם בשר עוף טחון
  • - 1 ביצה
  • - 1 בצל קצוץ דק
  • - 2 שיני שום קצוצות
  • - 1 כוס פירורי לחם
  • - 1 כף קמח מצה
  • - 1 כפית מלח
  • - 1/2 כפית פלפל שחור
  • - 1 כף שמן זית
  • - 1 כף אבקת קארי
  • - 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס
  • - 1 כף רוטב סויה
  • - 1 כפית ג'ינג'ר טחון
  • - 1 כף כוסברה קצוצה
  • - 1/2 כוס אפונה ירוקה (ניתן להשתמש באפונה קפואה שהופשרה)

זמן הכנה: שעתיים כולל זמן בישול

המתכון:

1. בקערה גדולה, מערבבים את העוף הטחון, הביצה, הבצל הקצוץ, השום הקצוץ, פירורי הלחם, קמח המצה, המלח והפלפל. יוצרים מתערובת זו קציצות קטנות.
2. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני. מטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן זהובות, כ-5 דקות לכל צד. מוציאים את הקציצות ומניחים בצד.
3. באותה מחבת, מוסיפים את אבקת הקארי ומטגנים במשך דקה עד שהריח עולה.
4. מוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב הסויה והג'ינג'ר. מביאים לרתיחה ומבשלים על חום נמוך כ-10 דקות.
5. מחזירים את הקציצות למחבת ומבשלים על חום נמוך כ-20 דקות נוספות, עד שהקציצות מתבשלות היטב.
6. מוסיפים את האפונה והכוסברה הקצוצה ומבשלים עוד 5 דקות.
7. מגישים את הקציצות עם אורז לבן או קינואה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: רבקה יצחק

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף בלימון וחמוציות
admin

עוף בלימון וחמוציות

1. בקערה גדולה, ערבבו יחד את מיץ הלימון, שמן הזית, הדבש, המלח והפלפל השחור. 2. הוסיפו את חזה העוף לתערובת והשרו למשך 15 דקות. 3.

קרא עוד »
חריימה דג חריף מרוקאי
admin

חריימה דג חריף מרוקאי

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והפלפל החריף וערבבו למשך

קרא עוד »
דילוג לתוכן