קציצות עוף בקארי וחלב קוקוס

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הקינמון, הכמון, הפלפל השחור והמלח. לשים היטב עד שהתערובת אחידה. 2. מחלקים את

1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבב את הסילאן, רוטב הסויה, שמן הזית, הג'ינג'ר, שום ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה.

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, הפפריקה, הכמון, הזעתר והשום הכתוש. 3. עסו את העוף היטב בתערובת

1. חממו את השמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא מתרכך ושקוף. 2. הוסיפו את השום, הג'ינג'ר והפלפל החריף,

1. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. 2. בקערה גדולה מערבבים את רוטב הרימונים, שמן הזית, הדבש, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל. 3. מוסיפים את חזה העוף

1. להכין את המרינדה: בקערה גדולה לערבב את רוטב הסויה, מיץ הרימון, הדבש, שמן השומשום, השום, הג'ינג'ר ופלפל שחור. לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדבש, חרדל, שמן זית, שום ורוזמרין עד לקבלת מרינדה אחידה. 2. תבלו את חזה העוף במלח ופלפל והכניסו למרינדה. ערבבו

1. בקערה קטנה, לערבב את הדבש, רוטב הסויה, שמן השומשום, השום והג'ינג'ר, עד לקבלת מרינדה אחידה. 2. להניח את פילה הדג בצלחת שטוחה ולשפוך מעליהם

1. חממו את השמן זית במחבת על חום בינוני. 2. הוסיפו את חזות העוף וטגנו עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-5 דקות כל צד. הסירו