קדרת בקר עם פירות יבשים ותבלינים מרוקאיים

1. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. 2. בקערה גדולה מערבבים את רוטב הרימונים, שמן הזית, הדבש, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל. 3. מוסיפים את חזה העוף

1. להכין את המרינדה: בקערה גדולה לערבב את רוטב הסויה, מיץ הרימון, הדבש, שמן השומשום, השום, הג'ינג'ר ופלפל שחור. לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדבש, חרדל, שמן זית, שום ורוזמרין עד לקבלת מרינדה אחידה. 2. תבלו את חזה העוף במלח ופלפל והכניסו למרינדה. ערבבו

1. בקערה קטנה, לערבב את הדבש, רוטב הסויה, שמן השומשום, השום והג'ינג'ר, עד לקבלת מרינדה אחידה. 2. להניח את פילה הדג בצלחת שטוחה ולשפוך מעליהם

1. חממו את השמן זית במחבת על חום בינוני. 2. הוסיפו את חזות העוף וטגנו עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-5 דקות כל צד. הסירו

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית ומטגנים את הבצלים והשום עד שהם מזהיבים. 2. מוסיפים את קוביות הבקר ומטגנים עד שהן משחימות

1. בקערה גדולה, לערבב את חזה העוף הטחון עם גרגרי החומוס המבושלים. ניתן למעוך חלק מגרגרי החומוס ליצירת מרקם חלק יותר. 2. להוסיף את הבצל

1. בבלי בבלי היבשים, כלבבי והאוניון האפוי. 2. שעורבבי היבשים, יהיו, ופפריקה עם האוניון האפוי. 3. כלבבי האוניון האופפי, האוניון האפי, כלבבי האוניון הבלבי, האוניון

1. בקערה גדולה, לערבב יחד את רוטב הפונזו, הדבש, השום הכתוש, הג'ינג'ר המגורר, שמן השומשום, רוטב הסויה ושמן הצ'ילי (אם משתמשים). 2. להוסיף את חלקי