קבב בקר עם טחינה ועשבי תיבול

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם בשר בקר טחון
  • - 1 בצל קטן קצוץ דק
  • - 2 שיני שום כתושות
  • - 1 כף פטרוזיליה קצוצה
  • - 1 כף כוסברה קצוצה
  • - 1 כף נענע קצוצה
  • - 1 כף כמון טחון
  • - 1 כף פפריקה מתוקה
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 2 כפות שמן זית
  • For the tahini sauce:
  • - 1/2 כוס טחינה גולמית
  • - 1/4 כוס מים
  • - 1 כף מיץ לימון טרי
  • - 1 כף שמן זית
  • - מלח לפי הטעם

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. בקערה גדולה, לערבב את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הכוסברה, הנענע, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל עד שהכל מתאחד היטב.
2. ליצור מהתערובת קבבים קטנים ולהניח אותם על מגש.
3. לחמם מחבת גריל עם שמן זית על אש בינונית-גבוהה.
4. לטגן את הקבבים מכל צד עד שהם משחימים היטב ומבושלים לחלוטין, כ-4-5 דקות מכל צד.
5. בינתיים, להכין את רוטב הטחינה: לערבב את הטחינה הגולמית עם המים, מיץ הלימון, שמן הזית והמלח עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
6. להגיש את הקבבים חמים, עם רוטב הטחינה מעל וקצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שמעון זמיר

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף צלוי בלימון ושום
admin

עוף צלוי בלימון ושום

1. תחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבב את השום הכתוש, שמן הזית, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הדבש והרוזמרין. הוסף מלח ופלפל

קרא עוד »
קציצות עוף ברוטב חמאה ושום
admin

קציצות עוף ברוטב חמאה ושום

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, השום, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל. לושו היטב עד לתערובת אחידה. 2. עצבו מהתערובת קציצות

קרא עוד »
קציצות בקר בפסטו אגוזים
admin

קציצות בקר בפסטו אגוזים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. צרו מהתערובת

קרא עוד »
דילוג לתוכן