1. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
2. מוסיפים את חזה העוף למחבת ומטגנים כ-5 דקות מכל צד עד שהם משחימים קלות.
3. בקערה קטנה, מערבבים את הדבש, מיץ התפוז, מיץ הלימון, שום, ג'ינג'ר, רוטב סויה, מלח ופלפל.
4. יוצקים את התערובת על העוף במחבת, ומביאים לרתיחה.
5. מנמיכים את האש ומבשלים על חום נמוך במשך 10-15 דקות, עד שהעוף מבושל לגמרי והרוטב מצטמצם מעט.
6. מפזרים את פרוסות התפוז והכוסברה הקצוצה מעל העוף לפני ההגשה.









