עוף בקארי וחלב קוקוס

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 1 ק"ג עוף חתוך לקוביות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 1 בצל גדול, קצוץ
  • - 3 שיני שום, כתושות
  • - 1 כף ג'ינג'ר מגורד
  • - 2 כפות אבקת קארי
  • - 1 כוס חלב קוקוס
  • - 1 כף רסק עגבניות
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1 כוס אפונה ירוקה (אפשר קפואה)
  • - כוסברה טרייה לקישוט

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. חממו שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וקפצו עד שהוא הופך לשקוף.
2. הוסיפו את השום והג'ינג'ר, ובשלו עוד דקה נוספת.
3. הוסיפו את אבקת הקארי וערבבו היטב למשך 2 דקות, עד שהריח מתפשט.
4. הכניסו את קוביות העוף לסיר וטגנו עד שהעוף מתחיל להשחים קלות.
5. הוסיפו את חלב הקוקוס ורסק העגבניות. ערבבו היטב והביאו לרתיחה.
6. צמצמו את האש לנמוכה ובשלו במשך 20 דקות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
7. הוסיפו את האפונה הירוקה ובשלו 5 דקות נוספות.
8. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
9. הגישו עם אורז לבן, וקשטו בכוסברה טרייה.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: מרים בן דוד

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף צלוי בלימון ושום
admin

עוף צלוי בלימון ושום

1. תחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבב את השום הכתוש, שמן הזית, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הדבש והרוזמרין. הוסף מלח ופלפל

קרא עוד »
קציצות עוף ברוטב חמאה ושום
admin

קציצות עוף ברוטב חמאה ושום

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, השום, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל. לושו היטב עד לתערובת אחידה. 2. עצבו מהתערובת קציצות

קרא עוד »
קציצות בקר בפסטו אגוזים
admin

קציצות בקר בפסטו אגוזים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. צרו מהתערובת

קרא עוד »
דילוג לתוכן