עוף בסגנון מרוקאי עם שקדים ומרציפן

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל. 2. צרו קציצות בגודל הרצוי והניחו בצד. 3. חממו

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסף את הבצל וטגן עד שיהפוך שקוף. 2. הוסף את השום והמשיך לטגן עוד דקה.

1. חמם שמן זית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. 2. הוסף את קוביות הבקר ובשל עד שהן משחימות מכל הצדדים. הסר את הבשר מהסיר והנח

1. חממו כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו עד שהן משחימות מכל הצדדים. הוציאו את הבקר מהמחבת והניחו

1. תחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבב את הסילאן, שמן הזית, הפפריקה המתוקה והחריפה, הכמון, השום הכתוש, ומיץ הלימון. הוסף מלח

1. בקערה גדולה מערבבים את חזה העוף הטחון עם הביצה, פנקו, כוסברה, בצל, שום, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים מהתערובת

1. חמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני-גבוה. הוסף את קוביות הבקר וטגן מכל הצדדים עד להשחמה. הוצא את הבקר מהסיר והנח בצד.

1. בקערה גדולה מערבבים את העוף הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל והכורכום עד לקבלת תערובת אחידה. 2. יוצרים קציצות

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הקינואה המבושלת, הבצל הקצוץ, והשום הכתוש. 2. הוסיפו ביצה, פטרוזיליה, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת