עוף בסגנון טוסקני עם זיתים ועגבניות מיובשות

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 4 חזה עוף ללא עצמות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 2 שיני שום, כתושות
  • - 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • - 1 כוס זיתים שחורים, ללא גרעינים
  • - 1/2 כוס עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות
  • - 1/2 כוס יין לבן יבש
  • - 1 כוס מרק עוף
  • - 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
2. הוסיפו את חזה העוף וטגנו עד שהם משחימים משני הצדדים, כ-5 דקות כל צד. הוציאו מהמחבת והניחו בצד.
3. באותה מחבת, הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהבצל מתרכך ושקוף.
4. הוסיפו את הזיתים והעגבניות המיובשות, וערבבו היטב.
5. הוסיפו את היין הלבן והביאו לרתיחה, תנו לנוזל להתאדות מעט.
6. החזירו את חזה העוף למחבת והוסיפו את מרק העוף והרוזמרין.
7. תנו לתערובת להתבשל על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין והרוטב מצטמצם.
8. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
9. הגישו את העוף חם עם פטרוזיליה טרייה מעל.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שרה לוי

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף צלוי בלימון ושום
admin

עוף צלוי בלימון ושום

1. תחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. 2. בקערה גדולה, ערבב את השום הכתוש, שמן הזית, מיץ הלימון, גרידת הלימון, הדבש והרוזמרין. הוסף מלח ופלפל

קרא עוד »
קציצות עוף ברוטב חמאה ושום
admin

קציצות עוף ברוטב חמאה ושום

1. בקערה גדולה, ערבבו את חזה העוף הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, השום, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל. לושו היטב עד לתערובת אחידה. 2. עצבו מהתערובת קציצות

קרא עוד »
קציצות בקר בפסטו אגוזים
admin

קציצות בקר בפסטו אגוזים

1. בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. 2. צרו מהתערובת

קרא עוד »
דילוג לתוכן