עוף בסגנון טוסקני עם זיתים ועגבניות מיובשות

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 4 חזה עוף ללא עצמות
  • - 2 כפות שמן זית
  • - 2 שיני שום, כתושות
  • - 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • - 1 כוס זיתים שחורים, ללא גרעינים
  • - 1/2 כוס עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות
  • - 1/2 כוס יין לבן יבש
  • - 1 כוס מרק עוף
  • - 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
2. הוסיפו את חזה העוף וטגנו עד שהם משחימים משני הצדדים, כ-5 דקות כל צד. הוציאו מהמחבת והניחו בצד.
3. באותה מחבת, הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהבצל מתרכך ושקוף.
4. הוסיפו את הזיתים והעגבניות המיובשות, וערבבו היטב.
5. הוסיפו את היין הלבן והביאו לרתיחה, תנו לנוזל להתאדות מעט.
6. החזירו את חזה העוף למחבת והוסיפו את מרק העוף והרוזמרין.
7. תנו לתערובת להתבשל על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין והרוטב מצטמצם.
8. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
9. הגישו את העוף חם עם פטרוזיליה טרייה מעל.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: שרה לוי

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

עוף בלימון וחמוציות
admin

עוף בלימון וחמוציות

1. בקערה גדולה, ערבבו יחד את מיץ הלימון, שמן הזית, הדבש, המלח והפלפל השחור. 2. הוסיפו את חזה העוף לתערובת והשרו למשך 15 דקות. 3.

קרא עוד »
חריימה דג חריף מרוקאי
admin

חריימה דג חריף מרוקאי

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא שקוף. 2. הוסיפו את השום והפלפל החריף וערבבו למשך

קרא עוד »
דילוג לתוכן