1. בקערה גדולה, ערבבו יחד את מיץ הלימון, הדבש, שמן הזית, השום הכתוש, הרוזמרין, המלח והפלפל.
2. הוסיפו את חזה העוף למרינדה והקפידו שהמרינדה תכסה את כל החלקים בצורה אחידה. כסו את הקערה והניחו במקרר למשך 30 דקות לפחות.
3. חממו את הגריל לחום גבוה.
4. הוציאו את חזה העוף מהמרינדה והניחו אותם על הגריל החם. צלו כל צד במשך כ-6-7 דקות, או עד שהעוף מבושל היטב ומגיע לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס.
5. הוציאו את העוף מהגריל והניחו לנוח במשך כמה דקות לפני ההגשה.
6. הגישו עם פרוסות לימון לקישוט ותוספת לבחירתכם.
