1. חמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בתבנית אפייה, סדר את נתחי הדג בשכבה אחת.
3. בקערה קטנה, ערבב את הדבש, מיץ הלימון, קליפת הלימון, שמן הזית והשום הכתוש.
4. שפוך את התערובת על הדג, ודאג שהיא תכסה את כל החלקים.
5. תבל במלח ופלפל לפי הטעם.
6. פזר את עשבי התיבול הקצוצים מעל הדג.
7. אפה בתנור במשך 20 דקות או עד שהדג מתפורר בקלות ונראה מבושל.
8. הגש חם עם תוספת כגון אורז או ירקות מאודים.
