1. בקערה גדולה מערבבים את בשר העוף הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, מלח ופלפל.
2. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ומניחים בצד.
3. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית ומטגנים את הקציצות עד שהן זהובות מכל הצדדים, כ-8-10 דקות.
4. במחבת אחרת, מערבבים את רוטב העגבניות, הסוכר החום, החומץ, ורוטב הסויה.
5. מחממים על אש בינונית ומביאים לרתיחה עדינה.
6. מוסיפים את הקורנפלור המומס ומערבבים עד שהרוטב מסמיך.
7. מוסיפים את הקציצות לרוטב ומבשלים יחד עוד 10 דקות.
8. מגישים חם לצד אורז או פסטה.
