קציצות דגים בקארי קוקוס

[rank_math_breadcrumb]

מצרכים:
  • - 500 גרם פילה דג לבן (כגון בקלה או מוסר), טחון
  • - 1 בצל קטן, קצוץ דק
  • - 2 שיני שום, קצוצות
  • - 1 ביצה
  • - 1/4 כוס פירורי לחם
  • - 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  • - 1 כף רוטב סויה
  • - 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
  • - שמן לטיגון
  • - 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס
  • - 2 כפות משחת קארי אדום
  • - 1 כף סוכר חום
  • - מלח ופלפל לפי הטעם
  • - פרוסות ליים להגשה

זמן הכנה: 45 דקות

המתכון:

1. בקערה גדולה, ערבבו את הדג הטחון, הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם, הכוסברה, רוטב הסויה והג'ינג'ר. תבלו במעט מלח ופלפל.
2. צרו מהתערובת כדורים קטנים והשטיחו אותם לקציצות.
3. במחבת גדולה, חממו שמן וטגנו את הקציצות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. הוציאו והניחו בצד.
4. באותה מחבת, הוסיפו את משחת הקארי וטגנו למשך דקה אחת.
5. הוסיפו את חלב הקוקוס והסוכר החום, ערבבו היטב והביאו לרתיחה.
6. החזירו את הקציצות לרוטב והנמיכו את האש. תנו לקציצות להתבשל ברוטב עוד כ-15 דקות, עד שהן סופגות את הטעמים.
7. הגישו את הקציצות עם פרוסות ליים מעל.

מעוניין בשף פרטי לאירוע שלך?

השף שלנו: אביגיל לוי

תוכן עניינים

לאירוע בלתי נשכח עם שף פרטי, השאירו פרטים כאן!

מחפשים שף בשר לאירועים פרטיים? הקיץ הזה, הגעתם למקום הנכון!

אנחנו נתאים לכם את השף המושלם לפי התקציב שלכם והמיקום שלכם.

 

עוד מתכונים שאהבנו:

תבשיל בקר בקפה ותבלינים
admin

תבשיל בקר בקפה ותבלינים

1. חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את קוביות הבקר וטגנו אותן מכל הצדדים עד שהן משחימות. הוציאו את הבשר מהסיר

קרא עוד »
דילוג לתוכן